極致工藝 奧秘複雜
有人說，威士忌70%的風味來自於橡木桶的熟成；然而，這70%闊、長、高、深的樣貌，卻是決定於蒸餾器所賦予的靈魂與個性。
大摩酒廠大小、形狀各異其趣的蒸餾器，凝淬出飽滿而深沉、渾厚卻纖細的原酒，因為不同所以創造複雜，因為複雜所以得以成就奧秘，因為奧秘所以值得時光的淬鍊，即使還未經過那30年雪莉桶的醞釀，即使還未經過天才釀酒師的轉化，卻已經開啟了老酒銀行大摩，一滴都不能浪費的華麗扉頁。
透明的原酒進入橡木桶，決定了威士忌70%的風味，橡木桶就像一層看不見的蟬衣，破蛹後才知酒的稀貴。大摩始終堅持，唯有完美橡木桶才能釀出真正頂尖的威士忌，起頭對了，才是什麼都對了。
不同於過桶熟成，大摩使用轉桶工藝，將珍貴酒液以更長時間存放於多款珍貴橡木桶中，用珍貴時光「換」得橡木桶的靈魂，讓老酒銀行的美酒呈現無與倫比的深沉底蘊。
酒廠與最老的雪莉酒桶，只為呈現最璀璨的大摩傳奇。大摩的標誌風格來自百年前與雪莉酒廠Gonzalez Byass的合作，獨家取得罕見30年Matusalem Oloroso雪莉酒桶為大摩桶陳，造就豐富的巧克力、橘子醬與濃郁堅果香氣，華麗，且充滿驚喜層次。